استیک پز یکی از آن وسایل آشپزخانه است که کمتر کسی به آن نیاز دارد، اما مانند خرید سرویس قابلمه ، باید نکاتی مهم را در حین خرید آنها در نظر گرفت. در ادامه به سایت کاویش نیز می پردازیم که میتوانید از آن قابلمه تک نیز خریداری کنید.
استیک پز
غذای سیاه شده، پوسته شده و سوخته در ته یک استیک پز. این ممکن است برای هر کسی اتفاق بیفتد – حتی سرآشپزهای حرفه ای. از نظر ظاهری آشفته، ممکن است امید خود را برای تمیز کردن آن از دست داده باشید، اما یک قابلمه به شدت سوخته را می توان با قدرت جوش شیرین و کمی روغن آرنج نجات داد.
فقط یک ثانیه طول می کشد تا تخم مرغ، سس یا سایر مواد غذایی شما بسوزد. هر گونه حواسپرتی یا اختلاف در زمانبندی، میتوانید آشکارساز دود را باد بزنید و به دیگ سوختهای خیره شوید که صرفهجویی به نظر میرسد.
در حالی که غذایی که میپزید خراب شده است (ممکن است زمان آن باشد؟)، قابلمه استیل شما خراب نیست، حتی اگر اکسید، سیاه، تغییر رنگ یا پوشیده از زبالههای زغالی سرسخت باشد. جوش شیرین خود را در دست بگیرید و این مراحل را دنبال کنید تا ظرف سوخته را تمیز کنید و آن را در آشپزخانه خود به کار بگیرید.
خرید سرویس قابلمه و تمیز کردن آن
با برخی از لوازم اصلی آشپزخانه، چندین تکنیک وجود دارد که می توانید برای تمیز کردن یک ظرف فولادی ضد زنگ که به شدت سوخته استفاده کنید. شما به جوش شیرین، آب و سرکه سفید و یک پد تمیز کردن و سوهان مانند یک کاردک چوبی نیاز دارید. در یک روش از لیموی تازه استفاده می شود که از وسط نصف شده است. میتواند با اسیدی مانند سرکه یا آب لیمو ترکیب شود و واکنشی گازدار ایجاد کند که به شل شدن غذای سوخته کمک میکند تا از ماهیتابه خارج شود.
تکنیک شیشه زدایی
ممکن است از تکنیک لعاب زدایی برای جدا کردن تکه های خوش طعم از تابه برای تهیه سس یا سس استفاده کرده باشید. در این روش ابتدا باید مواد سوخته روی غذا را شل کنید، تابه را لعاب دهید، سپس از جوش شیرین برای تمیز کردن استفاده کنید.
- تا حد امکان غذای سوخته و باقی مانده را از ماهیتابه خارج کنید.
- ماهیتابه را دوباره روی اجاق گاز قرار دهید و حرارت دهید تا یک قطره آب بجوشد.
- 1 فنجان آب یا مخلوطی از ½آب و ½سرکه سفید را به تابه داغ اضافه کنید و اجازه دهید تا بجوشد.
- همانطور که مایع به جوش می آید، از کاردک یا سوهان برای لعاب زدن کف تابه استفاده کنید و تکه های غذای سوخته را شل کنید.
- کف تابه را به مقدار زیاد با جوش شیرین بپاشید و اجازه دهید تابه خنک شود.
- با استفاده از یک اسفنج تمیز کننده مرطوب یا برس نایلونی، کف گلدان را به شدت مالش دهید.
- پس از پاک شدن تمام لکه ها و تکه های سوخته، به طور معمول بشویید و خشک کنید.
قابلمه تک
اگر یک قابلمه تک با غذای سوخته دارید، می توانید از جوش شیرین و آب برای انجام کار استفاده کنید. به اندازه ای درست کنید که قسمت سوخته قابلمه را بپوشاند. برای ته قابلمه پر، 1 فنجان جوش شیرین و 1/3 فنجان آب را امتحان کنید. رب را به طور آزاد روی تابه سوخته بمالید. باید آنقدر ضخیم باشد که کاملا پوشش داده شود. روش دیگر، کف قابلمه را با یک لایه نازک آب گرم بپوشانید. سپس به اندازه کافی جوش شیرین اضافه کنید تا خمیری ایجاد شود.
اگر نمی خواهید صبر کنید، ¼ تا ½ فنجان دیگر آب اضافه کنید تا رب رقیق شود، سپس قابلمه را روی اجاق قرار دهید و بگذارید بجوشد. سریع آن را از روی حرارت بردارید – نمی خواهید دوباره بسوزد! اجازه دهید تابه خنک شود و آن را پاک کنید یا بمالید تا تکه های سوخته از بین برود. همچنین میتوانید از جوش شیرین برای شستن منظم قابلمهها و تابهها استفاده کنید و از لکههای سوخته یا باقیماندههای سوخته جلوگیری کنید.
روش جوش شیرین و سرکه
برای تمیز کردن سنگین تر، سرکه سفید را به جوش شیرین اضافه کنید و اجازه دهید مواد شیمیایی آشپزخانه به تجزیه مواد غذایی سوخته در تابه سوخته شما کمک کند. مقداری سرکه سفید اضافه کنید تا کف تابه را با حداقل ½اینچ مایع بپوشاند. سرکه را در تابه بجوشانید و بگذارید چند دقیقه بجوشد. از روی حرارت بردارید و 1 فنجان جوش شیرین به آن اضافه کنید. شما یک واکنش وزوز دریافت خواهید کرد.
قابلمه را کنار بگذارید و منتظر بمانید تا تمام وزوز و حباب از بین برود. مایع را دور بریزید و ظرف را با یک برس نایلونی یا اسفنج تمیز کنید و در صورت لزوم جوش شیرین بیشتری اضافه کنید. تمیز و خشک کنید.
روش جوش شیرین و لیمو
لیمو یک راه عالی برای تمیز کردن و درخشندگی ظروف استیل یا مسی است. در ترکیب با قدرت جوش شیرین، میتوانید لکههای اکسیداسیون سیاه، زرد یا رنگین کمانی را پاک کنید و به بازیابی ظرف سوخته کمک کنید. اگر این مراحل را دنبال کنید آسان است: یک لایه نازک آب در ماهیتابه نگه دارید، سپس کف آن را به مقدار زیاد با جوش شیرین بپاشید.
یک لیمو را از وسط نصف کنید و از طرف گوشت آن برای تمیز کردن تابه با دوغاب جوش شیرین استفاده کنید. ترکیب آب لیموی اسیدی و جوش شیرین قلیایی ممکن است کمی وز کند. این چیز خوبیه! اگر کف تابهتان مسی است که سیاه یا کدر شده است، قابلمه را وارونه کنید و از این روش برای پاک کردن لکهها و بازگرداندن درخشش استفاده کنید.
اینها همه مواردی هستند که می توانید برای یکی از بهترین برندهای ایرانی سرویس قابلمه، یعنی برند کاویش به کار ببرید. این برند معتبر ایرانی در وب سایتی به آدرس kavish.shop نیز فعالیت می کند که این لوازم را می توانید از آنها خریداری نمایید.